旬の素材でコース料理

今回は光物パーティーと題して、青物魚を中心とした食材をコース料理として提供しました。

青物魚は健康にもいいし、私自身大好きなので一客として相変わらず店長の龍君が作る手の込んだ

とても喫茶店での提供とは思えない高級割烹料理店なみの数々の料理を美味しい日本酒と共に味わいました。

どれも素晴らしかったのですが、中でもサンマの梅煮は美味しいのは勿論ですが、骨まで頭からシッポまで柔らかく

全く喉にもつかえることなく感動の逸品でした。